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湖州特色的龙虾场,此前小龙虾是属于美国的,后经日本引进至中国。自引进至中国后其受到了很多人的喜爱。因小龙虾生产能力强,营养价值较高以及其味道鲜美,受市场喜爱,所以很多人逐渐开始养殖。小龙虾养殖:条件小龙虾对环境的适应性较强,能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足,水深在1米左右。池塘须水源充足,水质良好,进水排水方便,面积一般为3亩~5亩。池埂要有坡度,且为避免小龙虾掘穴外逃,池埂宽应在1.5米以上,并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂,为小龙虾提供打洞穴的居场所。注意泥埂两头不与池埂相连,泥埂长约为池长4/5,埂宽1米以上,埂高出水面5厘米~10厘米。池水深以0.8米~1.5米为宜,中间水深,四周有浅滩,池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒,每亩施腐熟的畜禽粪300~500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草,如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等,便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
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